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출처: unsplash봄이면 빠질 수 없는 딸기! 향도 달콤, 맛도 달콤한 딸기로 스펀지케이크, 비타민 C가 풍부한 딸기를 이용한 요리 어떠신가요? 붉은 과실의 선두 주자 딸기를 소개합니다. 1. 기본정보· 구입요령 : 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋다. 과육의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기이다.· 유사재료 : 뱀딸기 (뱀딸기는 남아시아와 동아시아가 원산이며, 세계 각지에서 관상 식물로 심는다.)· 보관온도 : 1~5℃· 보관일 : 4일· 보관법 : 딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하여 보…
5월의 K-웰니스 푸드 : 매실 5월에서 6월말까지 제철인 매실은 오래전부터 약재로 많이 이용되어 왔다. 예로부터 푸른 보약이라는 불릴 정도로 몸에 좋은 영양분을 가득 담고 있다. 장아찌, 절임 등으로 만들어 먹거나 소화를 위한 식후 차로도 즐겨마시곤 하면서 다양한 식재료로 활용되고 있는데요. 이 속에 어떠한 매실 효능들이 숨어있는지 함께 살펴보도록 하자.매실은 천연소화제라 불릴만큼 소화불량 증상을 완화시켜주는데 좋다. 신맛을 내는 유기산은 지나치거나 부족한 위산의 분비를 정상화하고 소화불량과 위장장애를 개선시켜준다고 한다. 또한,…
